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NAOKO'S BLOG Candy bar

2012年8月11日 土曜日

肝臓機能対策を!

これからビールの季節。あなたも肝臓によいことを!
美肌にも関係しますよ♡

〜肝機能対策〜

アルコール代謝等の機能性でウコンやオルニチン商材がヒット
している。肝機能対策食品はアルコール摂取の多い男性だけで
なく、美肌(シミ)にも関係していることが知られ、女性層へのアプ
ローチも可能だ。また、肝機能は肥満(メタボ)や慢性炎症などにも
関連することから、中高年に多い生活習慣病の予防を考えても
重要なファクターとなっている。

■近年、肝"機能"の重要性が再認識
"沈黙の臓器"とも呼ばれる肝臓。気付いたときには手遅れで
修復不能になることから、日ごろの肝臓ケアは重要といえる。
肝臓の体内で果たす役割には、大きく分けて代謝機能と解毒
機能がある。いずれも日々の食生活によって、肝機能の負担
度合いが左右される。

これまで肝臓の疾患では、ウイルス感染による肝炎が大きな問題
だった。これは、ウイルスによって肝臓の細胞そのものがダメージ
を受ける病態で、公衆衛生や医薬品の発展によって克服されつつ
ある。だが現在では、食の欧米化など、摂取する食品が多岐に
わたり、摂取量も増えている。こうした食の変化で、糖・脂質・
たんぱく質の代謝や、アルコール等の食品により取り込まれる
毒素を無効化する解毒作用、つまり肝臓"機能"への負担が増加
していることが問題になっている。アルコール性肝障害や、過栄養
性脂肪肝は生活習慣、特に食生活との関わりが深く、こうした
病態は近年増加している。

日本人間ドック学会が発表した「人間ドック検査項目別異常者頻度」
の2009年と2010年を比較すると、「肝機能異常」は1.2ポイント増
の27.0%とトップ3に入っており(トップは「肥満」27.7%、次いで
「高コレステロール」27.3%)異常の割合は年々増加している。

■ウコンのヒット契機に肝機能対策製品の開発が活発化
市場では、大手のウコン製品のヒットにともない、肝臓ケア製品の
開発が活発してきた経緯がある。同様のコンセプトを打ち出した
ウコンドリンクの発売は毎年続いている。ウコンでは、クルクミノイド
の高濃度品や、特殊加工で吸収性を高めた新素材も次々に上市
されているほか、ウコンに新規肝機能対応素材をプラスすることで
差別化・付加価値を図った製品の開発も活発に行われている。

ウコンとの相乗効果を狙う素材としては、ウコンなどの天然植物
系素材が肝細胞の再生には関わりがないため、肝細胞再生に
係るオメガ3やリン脂質などの動物性素材が第一に挙げられる。
これらはウコンとは役割やメカニズムが違うため併用による
相乗効果も期待されている。

■肝機能対策、注目新素材も
肝機能改善作用を持つとして知られているのは、ウコンやオル
ニチンのほか、「リン脂質」が上げられる。これは肝臓の脂質代謝
に大きく関わっており(脂肪代謝促進作用)、食品で摂取された
大量の脂質(油)が肝臓に過剰に蓄積する(脂肪肝)を防ぐ機能性
が期待されている。また、抗コレステロールや血中脂質での機能性
が知られる「オメガ3(魚油)」は肝細胞自身の代謝・再生を助ける
働きがあるといわれている。

最近注目されている新素材としてはクリルオイルがある。
クリル(Euphausia superba)は、甲殻類の一種の非常に小さなエビ
(オキアミ)で、ノルウェー語で「鯨の食べ物」という意味を持つ。
クリルオイルは、「リン脂質型」の「オメガ3」で、現在アルコール
への耐性向上(アルコールの分解促進)や、肝臓への脂質や
コレステロールが蓄積するのを効果的に抑制する機能性が
確認されている。

また肝臓加水分解物でも、肝機能(特にGPT(ALT))の低下傾向
が確認されている。同素材では肝機能改善、それにともなうメタボ
リックシンドロームのリスク低減機能まで示唆されている。このほか、
美容素材として知られるプラセンタでも肝機能改善の機能性が
見出されている。肝機能の低下は、健康体維持のほか、肌の
シミ発生などの美肌を含めたアンチエイジングに影響することも
わかってきている。今後、「美肌⇔シミ予防等アンチエイジング
⇔肝機能」という図式も浸透しそうだ。

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